Barras de helado de frambuesa y vainilla | Recetas | Oppo Brothers

Hemos creado una deliciosa receta para controlar el tamaño de las porciones y tenerlo a mano para disfrutar de un momento helado durante esos días en los que no paras ni un segundo.

Ingredientes

Para la base: 

100 g - Harina de avena

50 g - Almendras molidas

3 cucharadas - Miel

2 cucharadas - Aceite de coco (derretido)

50 ml - Leche de su elección (almendra)

Para la mermelada de frambuesa:

150 g - Frambuesas (congeladas)

2 cucharadas - Miel

4 cucharadas - Semillas de chía

Para la cobertura:

1 tarrina de helado Oppo de frambuesa y vainilla

Un puñado de almendras laminadas

Método

1. Mezclar los ingredientes para formar una masa y presionar en la base de un molde forrado. Hornear a 180 ºC durante 10 minutos y dejar enfriar.
2. Mientras tanto, poner las frambuesas en un cazo con el almíbar y cocer a fuego lento durante 8-10 minutos.
3. Incorporar las semillas de chía y dejar enfriar.
4. Repartir uniformemente la mermelada sobre la base y congelar durante 20 minutos.
5. Saque su tarrina de helado Oppo de Frambuesa y Vainilla 5 minutos antes para que se ablande y luego extiéndalo sobre la mermelada uniformemente.
6. Esparza las almendras laminadas por encima y vuelva a meterlo en el congelador durante al menos 30 minutos. A continuación, sáquelo, córtelo en barritas y disfrute de su #GoodTemptation.

Con amor, Equipo Oppo x

Receta e imágenes - Pamela Higgins @spamellab